Los Verdes proponen productos ecológicos para los comedores escolares y hospitales


Los objetivos básicos de la ley son dos: conseguir una alimentación sana y equilibrada para los niños y niñas valencianos, personas enfermas y de la tercera edad que supondría la creación de 3.000 puestos de trabajo en la agricultura valenciana.




 

Los Verdes proponen productos ecológicos para los comedores escolares y hospitales

La ley que proponen Los Verdes valencianos exigiría que más del 70% de los productos que se utilicen en la confección de los menús de los comedores escolares, hospitales y residencias de la tercera edad, tanto de centros públicos como en los centros concertados, fueran ecológicos o procedentes de la agricultura integrada producidos en el territorio valenciano desde el momento de su aprobación, con el objetivo de llegar al 100% en un período de diez años.

Se pretende así conseguir desde un primer momento mejorar la calidad de la alimentación escolar de los colegios valencianos, de los hospitales y las residencias de la tercera edad introduciendo hábitos más saludables en la alimentación de la población valenciana, de la infancia a la vejez, así como impulsar la agricultura ecológica, apoyando a los agricultores valencianos que están transformando sus explotaciones para conseguir productos de más calidad, sin abonados químicos ni pesticidas, que tendrían un mercado asegurado para sus productos.

Los más de 130.000 menús diarios que se sirven en los comedores escolares valencianos, los más de 40.000 en los hospitales podrían garantizar unos 3.000 puestos de trabajo en el sector agropecuario valenciano, lo que supondría un importante impulso a la modernización de la agricultura valenciana en unos momentos de crisis estructural de la producción tradicional, básicamente citricola. Así, Los Verdes proponen que la ley de alimentos ecológicos en los comedores escolares incluya un marco normativo de acuerdos con las organizaciones profesionales y el sector cooperativista agrícola valenciano para canalizar ayudas de la Generalitat para la transformación de las prácticas de cultivo hacia la agricultura ecológica e integrada.

Los Verdes valencianos presentarán mociones en los Ayuntamientos para apoyar la aprobación de la ley e incorporarán la propuesta en el programa electoral de la Coalición Verdes i ecopacifistas para las próximas elecciones autonómicas, que encabeza como candidata a la Presidencia de la Generalitat, la dirigente del partido, Pura Peris.

Exposición de motivos:

Todos los estudios científicos sobre la alimentación señalan el aumento acelerado de la obesidad infantil. Los datos oscilan entre un 10% y un 14% en cuanto al número de niños y niñas que padecen obesidad en España y según fuentes de la propia Generalitat Valenciana, el 26% de los niños y niñas valencianos tienen sobrepeso, con todos los problemas de salud que supone en la propia edad escolar y, sobre todo, su desarrollo en la en la edad adulta de las personas.

Es sabida la importancia de la educación en hábitos saludables en la alimentación desde la edad temprana para conseguir una población que se nutra de forma sana y equilibrada. El comedor escolar es un instrumento básico para conseguir mejorar la alimentación de los niños y niñas, acostumbrándolos a una alimentación más sana y equilibrada con productos seguros y de calidad.

Asimismo, debería ser un objetivo de toda sociedad moderna y avanzada procurar los alimentos de mayor calidad para las personas hospitalizadas y para sus mayores.

Por otra parte, el sector agrícola valenciano sufre una de sus más importantes crisis estructurales que están forzando al abandono de las explotaciones, el envejecimiento de los profesionales del campo y la pérdida de miles de puestos de trabajo y de porcentaje global del sector primario en el conjunto del PIB de nuestra Comunidad.

Los sectores más innovadores de la agricultura valenciana, que hacen esfuerzos por mejorar sus productos, introduciendo técnicas de agricultura integrada o ecológica, necesitan todo el apoyo desde las Administraciones públicas para poder llevar adelante la reforma de sus explotaciones y asegurar el mercado para sus productos, de mucha más calidad y seguridad alimentaria que los procedentes de la agricultura intensiva, cada vez más controlada por las multinacionales y las grandes superficies, que utiliza masivamente productos químicos, transgénicos y pesticidas.

Así, la introducción de los productos procedentes de la agricultura ecológica e integrada en los menús de los comedores escolares de los centros educativos valencianos de infantil, primaria y ESO, hospitales y residencias de la tercera edad, cubrirían un doble objetivo: una dieta más sana y equilibrada desde la edad escolar y una buena educación en hábitos alimenticios para su futuro como personas adultas, que disminuiría el número de personas obesas de forma considerable, y, al mismo tiempo, garantizaría una importante cuota de mercado para los productos ecológicos y procedentes de prácticas agrícolas integras de los profesionales del campo valenciano.

Se calcula que más de 3.000 puestos de trabajo en el campo valenciano se podrían necesitar para producir los alimentos de los menús ecológicos de los comedores de los centros educativos que dan de comer cada día a más de 120.000 escolares y los miles de menús que se sirven en hospitales y residencias de la tercera edad ubicadas en el territorio valenciano.

Els Verds solicita a la Generalitat Valenciana la aprobación de una ley de alimentación sana y equilibrada en los comedores escolares valencianos, hospitales y residencias de la tercera edad que asegure en sus menús el 70% de productos ecológicos, de procedencia de la agricultura ecológica e integrada, desde su aprobación y se marque el objetivo de conseguir el 100% de productos ecológicos en un plazo de 10 años.

Así mismo, se insta a la Generalitat Valenciana a establecer acuerdos con las organizaciones profesionales del campo valenciano y las cooperativas agrícolas valencianas para fomentar y subvencionar la agricultura ecológica e integrada con el fin de aumentar la producción ecológica y asegurar su distribución en el mercado. Así como, para el abastecimiento de los comedores escolares de los centros públicos y concertados, hospitales y residencias de la tercera edad de las ciudades y pueblos valencianos.