El chef de La Safor, R. Camarena, es nombrado Mejor Cocinero de la Comunitat del 2007


La noticia ha sido recibida con satisfacción por parte del valenciano, experto en cocina tradicional




 

El chef de La Safor, R. Camarena, es nombrado Mejor Cocinero de la Comunitat  del 2007

La Academia Valenciana de Gastronomía ha premiado al joven cocinero de La Safor, Ricardo Camarena, con el galardón que lo reconoce como el mejor cocinero de la Comunitat Valenciana de este año.

 

La noticia ha sido recibida con satisfacción por parte del valenciano, experto en cocina tradicional. Asegura que su éxito se debe a los toques de modernidad que aporta a sus platos populares y que se debe profundizar en aquellas recetas que van siendo olvidadas, así como no caer en modas que no aportan nada a la cocina.

 

El premio, que le será entregado el próximo mes de diciembre en Valencia, se debe, según él, a su corta carrera en su restaurante.

 

Pero no es el único ya que el pasado año obtuvo el Premio al Restaurante Revelación 2006 en la Cumbre Internacional Gastronómica Madrid Fusión y el Premio de Gastronomía 2006 de La Cartelera.